Этап 1. Предлагаю Вашему вниманию рецепт рыбного супа со стерлядью. Оговорюсь сразу, дабы не быть растерзанной любителями ухи, это не уха. Это блюдо, я предпочитаю приготовленным мужчинами на костре, и оно не в моей компетенции. Моя семья просто обожает вот этот суп, который я позволила себе назвать «Вятский» от названия реки, в которой и ловят эту царскую рыбу....

Уха из стерлядки так же моментально съедается, как и быстро готовится. Уха – это тот же рыбный суп, но только безо всяких добавок, заправок и т. д. Рецепт ухи из стерляди совсем простой, но, я думаю, для этой рыбы и не нужно ничего добавлять лишнего – это только испортит вкус. Лавровый лист в уху я не кладу, мне и так нравится рыбный аромат стерлядки, тем более в сочетании с судаком и окунем, но если есть желание, добавьте....

Стерлядь тем и хороша, что как её ни готовь: умеючи или не умеючи, с приправами или без приправ, с соблюдением рецепта или как придётся – всё равно получается вкусно. То есть неумелой, готовкой её испортить не получится. Первые блюда - петрушка и сельдерей (корни)- по 2 шт. - лук репчатый - 2 шт....

Порядок подачи блюд, принятый еще при просвещенной этнической немке Екатерине II, — холодные блюда и закуски, горячие похлебки или супы, взвары и жаренье, выпечка и пирожные (всего четыре подачи),— не только сохранился по сей день в нашей стране, но и распространился в странах Европы....

Не существует на свете таких женщин, у кого не было бы собственных рецептов. Даже если она умеет лишь жарить яичницу, то у нее наверняка есть пара вариантов простых рецептов этого блюда. Так вот, мы поможем вам, разместив кулинарные рецепты первых и вторых блюд на нашем сайте, чтобы вам было удобнее искать то, что можно приготовить....

Современные тенденции в приготовлении блюд из жареной рыбы, возможности расширения ассортимента и повышения качества. Общая схема приготовления блюд, требования к их качеству и оформлению, используемые продукты. Предложения по расширению ассортимента. Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто....

Только опытные хозяюшки знают, сколько нужно варить такую благородную и царскую рыбу, как стерлядь. Варят ее обычно около 15-25 минут, для начала нужно ее выпотрошить, отрезать голову и хвост, после все положить в кипяченую воду и слегка посолить. Во все времена эта рыба ценилась на вес золота....

Вам понадобится: * 1 утка весом 1,5 кг * 2 ст. л. оливкового масла * 1 ст. л. зернистой горчицы * 16 толстых ломтиков багета * 250 г шляпок шампиньонов * 6 ст. л. приправы Магги «Зажарка с паприкой» * 6 зубчиков чеснока * 0,5 ч. л. сушеного тимьяна * 1 лавровый лист * 350 мл красного вина * 250 г замороженных стручков зеленого горошка * 2 ч....

Сегодня — рецепт блюда из утки. Приготовление утки не такое уже и сложное дело. Вчера мы, на мой взгляд, неплохо справились с рецептом утиной грудки. А сегодня будем готовить вторую часть – то, что осталось от целой утки. И рецепт у нас будет интересный – утка в медовом соусе....

Блюдо получается с изысканным вкусом. Сочетание утки и соуса из апельсинов поднимает настроение и действует как антидепрессант в хмурую погоду! Для приготовления Утки по-царски, Вам понадобится: • 1 потрошенная утка; • 4 апельсина; • 2 ст. л. белого винного уксуса;...

Угощение от кулинарной коллекции Оригинальный рецепт нежных котлеток с луком, с куриным фаршем, на ужин На 6 порций: 200 г зеленого лука 1 вареный окорочок 0,5 стакана манной крупы 6 с толовых ложек растительного масла горсть замороженной цветной капусты соль, молотый черный перец 200 г редиски 1 морковь 1,5 стакана воды 2-3 зубчика чеснока, лавровый лист Инструменты: 1 острый ножик 1 столовая ложка 1 стакан мисочка деревянная лопатка кастрюля мясорубка блюдо для котлет сервировочная посуда 1....