Плов из утки — рецепт приготовления Вариант I Вам потребуется: - 600 г утки, - 1 ст. л. томата-пюре, - 300 г риса, - жир, - 2 луковицы, - соль, специи, морковь. Обработанную утку разрубить на куски, обжарить на разогретой сковороде до образования поджаристой корочки, сложить в сотейник или кастрюлю, залить горячим бульоном или водой так, чтобы куски были полностью покрыты жидкостью, посолить, поперчить закрыть посуду крышкой и тушить на слабом огне 25-35 минут....

Мясо этих диких уток высоко ценится, крякву и чирков называют «благородными» утками. Весной селезни имеют яркое брачное оперение, летом и осенью различить утку и селезня по внешнему виду практически невозможно. Средняя масса кряковой утки около 1 кг, крякового селезня —...

Домашняя и дикая птица, предназначенная в основном для жарения и тушения (в отваренном виде менее вкусна). Вследствие этого утка дает хорошее, вкусное блюдо в тех национальных кухнях, где традиционные кулинарные приемы способствуют наилучшему выявлению качеств ее мяса и где употребляются такие добавки, которые в процессе приготовления поглощают жир утки, нейтрализуют его или ликвидируют действием пряностей и ароматических приправ специфический запах, особенно у дикой птицы (см....

2 ст. л рассола из помидоров Черный молотый перец Лавровый лист Свиной жир Соль Петрушка Укроп Зеленый лук Способ приготовления: Рецепт приготовления жаркого из утки состоит из двух этапов: первый – на газу, второй – в духовке. Итак, начнем с посуды. Для жаркого и любых блюд, которые вы собираетесь тушить, лучше использовать чугунный казанок....

Сегодня представляем вашему вниманию рецепт утки, фаршированной, запеченной в духовке. Готовится блюдо довольно быстро, а мясо получается очень вкусное, нежное и очень сочное. Достаточно достать утку из холодильника, нафаршировать яблоками или другими фруктами и поставить в духовку....

Спасибо за лестную для меня оценку моих рецептов и их публикацию. У меня, действительно, ощущение, что я виртуально через Вас угощаю своих гостей. А гостям, естественно, хочется угодить. Вот предлагаю такой вариант приготовления утки. Раньше практически не готовила ее. т. к....

Нарежьте утиное мясо порционными кусками. Очистите луковицу. У яблок удалите сердцевину и нарежьте крупными кубиками яблоко и лук. Обжарьте на растительном масле куски утки до образования золотистой корочки, добавьте лук и яблоко и жарьте 3-5 минут. Залейте утку бульоном, выложите в пароварку и тушите 10-15 минут....

1 репчатая луковица кусочек свежего имбиря длиной 1,5 см 1 ст. л. меда 0,5 стакана портвейна 0,5 стакана измельченного зеленого лука Подготовим все продукты. Утку тщательно вымыть, обсушить бумажным полотенцем и разрезать на 8 порций. Острым ножом, стараясь не повредить мясо, надрезать утиную кожу крупной се-точкой....

Популярность рецептов вторых блюд, приготовляемых из мяса курицы, возрастает день ото дня. С каждым годом кулинары все отчетливее осознают прелесть куриного мяса и тех кушаний, которые можно создать на его основе. Такие блюда вкусны и достаточно сытны, что вполне удовлетворяет самому назначению второго блюда – насыщение организма....

Приготовление утки по этому рецепту не отнимет у вас много сил, но процесс готовки растянется примерно на 4 часа. Учитывайте это! ЗАПЕЧЕНАЯ УТКА С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Если вы будете готовить из замороженной утки, то размораживайте птицу очень постепенно. Я обычно выкладываю пакет с замороженной уткой в холодильник на сутки....

Главная / Рецепты вторых блюд / Рецепты блюд из курицы, уток и гусей Домашняя птица всегда была непременной частью русского подворья. Гусь был самой главной птицей, запекался целиком и подавался, как правило, на праздничный стол. Фаршированная утка также не была повседневной пищей, но два-три раза в месяц подавалась обязательно....