Реклама

  • Уха из стерляди или осетрины с шампанским

     

    Не существует на свете таких женщин, у кого не было бы собственных рецептов. Даже если она умеет лишь жарить яичницу, то у нее наверняка есть пара вариантов простых рецептов этого блюда.

    Так вот, мы поможем вам, разместив кулинарные рецепты первых и вторых блюд на нашем сайте, чтобы вам было удобнее искать то, что можно приготовить.

    Мы постарались собрать здесь все, что пользуется у хозяек особенным спросом, все самые вкусные рецепты, что встречаются в традиционных кухнях. Но также вы найдете у нас и способы приготовления пищи гурманов, экзотические блюда или удачные рецепты блюд, присланные нашими читателями:

    Способ приготовления:

    Варят уху из ершей с кореньями, процеживают и осветляют икрой.

    Стерлядь или звенья осетрины нарезают кусками, вытирают насухо полотенцем, кладут в горячую прозрачную уху и варят рыбу на слабом огне до готовности (примерно 15 минут после закипания). Куски готовой стерляди или осетрины выкладывают в суповую тарелку (или миску), посыпают зеленью укропа и осторожно заливают процеженной ухой.

    Шампанское подают или отдельно, или по желанию для остроты вкуса его вливают в уху. К ухе подают также очищенные от кожицы и семян лимоны и мелко нарезанный зеленый лук.

    Ингредиенты:

    - ерши - 1кг

    - стерляди - 1-1.5кг

    - лук репчатый - 2 шт.

    - петрушка, сельдерей (корни) - по 3-4 шт.

    - икра от разделанной рыбы (ершей, окуней)- 1/2 стакана

    - лук (шинкованный) - 3-4 ст. л.

     



  • На главную