Реклама

  • Суп из шампиньонов рецепт

     

    Категории:

    Есть один достоверный фактор – не бывает одинаковых борщей у разных хозяек. Так же это касается и суп из шампиньонов рецепт. Существует много рецептов его приготовления. Я расскажу вам один из них.

    Есть один достоверный фактор – не бывает одинаковых борщей у разных хозяек. Так же это касается и суп из шампиньонов рецепт. Существует много рецептов его приготовления. Я расскажу вам один из них.

    • чеснок (3 зубка);

    • петрушка, укроп, зеленый лук;

    • лавровый лист (2-3 шт.), черный перец горошком;

    • соль, перец молотый.

    Такое количество ингредиентов идет на 3,5–4 литровую кастрюлю.

    Этот суп из шампиньонов рецепт необычайно прост. Техника приготовления:

    1. Хорошо вымытые шампиньоны нарезать средними кусочками, порезать картофель, морковь, 1 лук.

    2. Ставим кастрюлю на плиту, наливаем приблизительно 3 литра воды, доводим до кипения и вкидываем туда рис. Доводим содержимое до полуготовности.

    3. Шампиньоны и картофель вкидываем вместе минут через десять. Некоторые хозяйки шампиньоны предварительно обжаривают на маленьком огне. Но это по желанию. Вместе с шампиньонами и картофелем бросаем целую луковицу (для прозрачности бульона).

    4. На сковороде порезанный куриный жир растапливаем на мелком огне, чтобы он стал в 2 раза меньше и появился жидкий жир. Добавляем лук, обжариваем до золотистой корки, кидаем морковь. Поджарка готова. Рекомендуется содержимое посолить и поперчить по вкусу.

    5. Когда картофель и грибы сварятся, добавляем содержимое сковороды и лавровый лист с горошком. Провариваем еще минут пять, тем временем режем чеснок и зелень, желательно мелко.

    6. Выключаем суп, вытягиваем из него вареный лук, добавляем зелень, чеснок, соль, перец по вкусу. Накрываем крышкой и даем настояться минут тридцать.

    Суп готов! Благодаря сочетанию грибов и куриного жира, получается очень вкусный продукт. Если вы на диете, суп из шампиньонов можно приготовить, заменив куриный жир на растительное или оливковое масло. Я думаю, что наш с вами суп из шампиньонов рецепт удался! Пробуйте с удовольствием!

     



  • На главную