Реклама

  • Как приготовить утку в пиве

     

    Пиво – не только вкусный напиток, но и незаменимый ингредиент многих кулинарных шедевров. Один такой шедевр мы предлагаем вам приготовить самостоятельно. В этой статье мы расскажем. как приготовить утку в пиве по-итальянски.

    Рецепт рассчитан на пять-шесть порций.

    Вам понадобится: большая утка (примерно 2 кг), 2 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. соли, 1 пучок петрушки, 3 больших томата, 1 пучок базилика, 3 жёлтых болгарских перца, 200 г маслин без косточек, 1 ст. л. красного перца, 0,5 л светлого пива, 100 г брынзы, 1 ст. л. оливкового масла.

    Приготовление:

    Вымыть курицу и разрезать на 8-10 больших кусков.

    Налить в глубокую кастрюлю 0,5 л пива, смешать с соевым соусом, красным перцем и солью.

    В эту кастрюлю положить куски утки и прижать тяжёлым прессом, оставить на двадцать часов в тёплом, тёмном и сухом месте.

    Томаты нарезать кружочками, а сладкий перец – соломкой. Разогреть оливковое масло на сковороде и слегка поджарить перец и томаты.

    Разогреть духовку до 180 градусов. Положить на глубокий противень куски утки, сверху полить 1 стаканом маринада (пиво со специями, в котором стояла утка). Поставить противень с уткой в духовку и запекать её один час.

    Мелко нарезать базилик и петрушку, брынзу порезать на небольшие кубики (4-5 см в ширину).

    Когда утка приготовится, её надо выложить на блюдо, на неё сверху положить поджаренные томаты и перец, посыпать нарезанным базиликом и петрушкой, вокруг разложить маслины и кубики брынзы.

    Похожие статьи:

    Курица в пиве с рисом Светлое пиво и хрустящая курочка – что может быть вкуснее.

     



  • На главную