Реклама

  • Рулет из лаваша

     

    31-05-2012, 22:02

    Лаваш это блюдо из Кавказа, и, как и бессмертный кавказский народ, лаваш имеет очень яркий и запоминающийся вкус. Вам будет интересно узнать, как появился лаваш, потом мы расскажем, как приготовить рулет из лаваша из продуктов, которые содержаться в любом холодильнике.

    Лаваш – это армянское слово, в переводе оно означает пресный белый хлеб в виде лепёшки. Лаваш ещё называют «армянский хлеб». А азербайджанцы его называют «фэтир» или «юха». Кроме Кавказа лаваш ещё широко распространяем и на ближнем востоке. В самом же Азербайджане есть кулинарная традиция подавать рис, завёрнутый лаваш к мясу.

    Пока лаваш ещё горячий, он похож на маисовую лепёшку, но когда он высыхает, то становится твёрдым и ломким. Иногда перед выпечкой на тесто посыпают пожаренные семена мака или кунжута.

    В Армянской Апостольской Церкви лаваш применяется на церемонии Евхаристии вместо хлеба.

    Традиционный лаваш на Кавказе, а так же в других регионах пекут на стенках тандыра.

    В сухом виде он может храниться продолжительно время. Что бы употреблять в пищу, его обрызгивают водой и едят в мягком виде. Мягкий лаваш используется в качестве закуски вместе с сыром, укропом и в завёрнутом виде - это называется дурум.

    Для приготовления рулета из лаваша вам потребуются следующие ингредиенты:

    • 3 штуки лаваша,

    • 4 штуки варёных яйца,

    • 1 пачка крабовых палочек,

    • 2 пучка укропа,

    • 3 небольших зубчика чеснока, добавлять по вкусу,

    • Майонез.

    Рецепт приготовления:

    • Приготовление рулета из готового лаваша не займёт у вас много времени. В итоге вы получите блюдо, которым сможете надолго насытиться. В среднем у вас это займёт 20 минут.

    • Смажьте майонезом первый пласт лаваша и посыпьте его чесноком и яйцами, протерев их на тёрке.

    • Накройте сверху вторым слоем и смажьте майонезом. Свёрху посыпьте крабовыми палочками, также натерев их на тёрке.

    • Накройте третьим пластом и снова смажьте майонезом. Сверху густо посыпьте укропом, предварительно нарезав его мелко.

    • Закрутите в рулет, положите в пакет, а затем в холодильник, что бы он пропитался. Он может пропитываться сколько угодно времени. Чем больше времени, тем будет вкуснее.

     



  • На главную