Реклама

  • Пирог из лаваша с мясным фаршем в мультиварке

     

    Rating: 7.0/7 (1 vote cast)

    Добрый день друзья! Я рада видеть вас на страничках сайта samsebeshef - povar. ru. Сегодня я готовила пирог из лаваша с мясным фаршем в своей незаменимой помощнице мультиварке.

    Вообще лаваш – это уникальный хлеб, из которого можно приготовить огромное количество закусок, пирогов, бутербродов, рулетов и т. д. В мультиварке тоже можно готовить блюда из лаваша, в сегодняшнем пироге из лаваша тесто полностью заменяется лавашом, это очень здорово экономит время. И особенно этот рецепт приглянется тем, кто не любит возиться с тестом.

    1. 300-400 гр. мясного фарша (можно куриного);

    2. 2 армянских лаваша;

    3. 300 гр. свежей капусты;

    4. 3 куриных яйца;

    5. 70 гр. томатной пасты;

    6. 2 головки репчатого лука;

    7. 7 ложек сметаны;

    8. 100 гр. твёрдого сыра;

    9. 1 сладкий перец (у меня 2 горстки замороженного);

    10. 1 пучок зелени петрушки или укропчика;

    11. немного соли, перца и хмели-сунели.

    Приготовления этого неописуемо вкусного пирога из лаваша с фаршем очень простое. Для начала готовим начинку. Лук чистим и меленько крошим. Также мелко шинкуем капусту. Зелень споласкиваем и измельчаем.

    Подготовленные ингредиенты тщательно смешиваем с мясным фаршем. Приправляем наш фарш солью, перцем и приправой хмели-сунели.

    Твердый сыр натираем на крупной терке.

    В отдельной тарелочке смешиваем 2 ложки сметаны (можно использовать домашний майонез ) и томатную пасту – это будет смазка для лаваша, чтобы он размяк и не рвался при скручивании.

    Теперь можно приступать к формированию нашего пирога из лаваша в мультиварке. На столе раскладываем один лаваш, смазываем его кисточкой смесью томатной пасты со сметаной.

    На смазанный лаваш выкладываем половину фарша и размазываем его тоненьким слоем.

    Сверху посыпаем половиной сыра и сладкого перца (если вы используете свежий перец, то его нужно почистить и порезать тонкой соломкой или кубиками).

    Перед тем, как сворачивать лаваш рулетиком, ему нужно немного полежать, что бы он немного размок и не так ломался при сворачивании. Потом сворачиваем рулетик из начинённого лаваша, и то же самое проделываем со вторым лавашом.

    В результате получается два рулета, которые нужно уложить в ёмкость мультиварки.

    Свернув лаваши улиткой, укладываем их в смазанную маслом мультиварочную ёмкость. Если где-то образуется дырочка или разлом – это совсем не страшно, на окончательный результат это совсем не повлияет.

    Чтобы пирог из лаваша в мультиварке получился однородный и не распадался на отдельные фрагменты, готовим вкусную заливку, которая надёжно закрепит рулетики между собой. В миску разбиваем яйца, слега разбалтываем их вилочкой, добавляем 5 ложек сметаны или майонеза и хорошо перемешиваем данную смесь.

    Далее заливам яично-сметанной смесью наш пирог из лаваша так, чтобы все пустоты были заполнены жидкостью, и отправляем в мультиварку.

    Устанавливаем программу «Выпечка» на 90 минут, нажимаем кнопку «Старт» и занимаемся своими делами. В моей мультиварке (Philips HD3039 на 4 литра и мощностью 980 Вт) режим «Выпечка» длиться ровно 45 минут, поэтому после 45 минут я запускаю ещё один цикл «Выпечки».

    После того, как прозвучит сигнал об окончании режима, открываем крышку мульти и даём пирогу немного остыть.

    Потом достаём пирог из лаваша. это очень удобно делать с помощью корзинки для приготовления на пару, которая идет в комплекте к мультиварке.

    Укладываем на блюдо и подаем к столу.

    Такой пирог можно также испечь и в обычной духовке, но только нужно сократить время выпечки до 60 минут. Готовьте и наслаждайтесь…

    Это блюдо готовилось в мультиварке Philips HD3039 на 4 л и мощностью 980 Вт .

    Для просмотра предлагаю видео рецепта рулетиков из тонкого армянского лаваша.

    С уважением, Елена.

    Пирог из лаваша с мясным фаршем в мультиварке. 7.0 out of 7 based on 1 rating

     



  • На главную