Реклама

  • Польза стерляди

     

    Стерлядь представляет собой разновидность промысловой рыбы, которая пользуется спросом, благодаря своему химическому составу и содержанию полезных веществ. Для сохранения ценных микроэлементов необходимо правильно подвергать ее термической обработке.

    Рыбное филе имеет богатый химический состав, поэтому употребление стерляди приводит к обогащению организма витаминами и питательными веществами. Как правило, поступление таких веществ приводит к активизации работы внутренних органов и систем организма. За счет этого человек чувствует себя более комфортно и уверенно.

    Из химических элементов стерлядь содержит хлор, фтор, хром, цинк, никель, молибден. Жирные кислоты и витамин РР положительно воздействуют на работу головного мозга. Улучшение системы кровообращения нормализует сердечно-сосудистую систему, в результате чего снижается вероятность развития сердечных заболеваний, инфаркта, онкологических заболеваний и т. д.

    Высокий процент жирности мяса рыбы приводит к улучшению зрительной функции человека, а наличие фтора укрепляет костную ткань и сохраняет кости долгое время. Таким образом, постоянное включение рыбы в рацион питания улучшает остроту зрения и снижает вероятность воспалительных процессов на слизистой оболочке глаз.

    Несмотря на повышенную жирность продукта, стерлядь является низкокалорийным продуктом (на 100 г всего 88кКал), поэтому подходит для употребления людям с повышенной массой тела. Именно поэтому включается в различные диеты, которые способствуют снижению массы тела.

    Икра стерляди также содержит много полезных веществ. которые препятствуют развитию раковых заболеваний. Считается, что стерлядь – это самый плодовитый представитель осетровых в плане икры. Употребление икры стерляди также улучшает состояние человеческого организма.

    Наиболее распространенными блюдами из стерляди являются уха (или рыбный суп), заливное, начинка для рыбного пирога, запеченная стерлядь, жареная стерлядь и т. д. Запеченная или отварная рыба сохраняет большое количество витаминов, так как готовится без использования дополнительных жиров и консервантов, которые разрушают полезные вещества.

     



  • На главную