Реклама

  • Стерлядь в фольге

     

    Необходимые ингредиенты:

    1. Стерлядь – 1 кг

    2. Лук – 1 штука

    3. Картофель – 5 штук

    4. Шампиньоны – 0,5 кг

    5. Сливочное масло – 50 г

    6. Сливки – 100 мл

    7. Свежая зелень

    8. Соль – по вкусу

    9. Перец – по вкусу

    10. Растительно масло.

    Приготовить стерлядь в духовке совсем не сложно и если четко следовать данному рецепту, даже у новичков в кулинарии получиться очень вкусное и красивое блюдо .

    Итак, чтобы приготовить стерлядь в фольге, запеченную в духовке, первым делом необходимо эту самую стерлядь избавить от кожи. Гораздо легче это будет делать, если рыба будет замороженной, так как в этом случае кожа будет легко отделяться от мяса, не нарушая красоту рыбы. После этого ее необходимо вспороть и удалить все внутренности. Следующим шагом нарежьте ее, чтобы у вас получились одинаковые куски, толщиной не более 5-6 см. Эти куски посыпьте желаемым количеством соли и перца, после чего оставьте рыбу на некоторое время.

    Теперь порежьте лук и грибы. Далее примерно около 5-7 минут жарьте их в сливочном масле и когда они приобрели уже красивый цвет, вылейте в сковороду сливки. После 2-3 минут массу можно снимать с огня.

    Если вы хотите, чтобы стерлядь быстро приготовился и получился сочным, то лучше всего картофель приготовить заранее. Для этого очистите его и нарежьте полукольцами. Далее его нужно обжарить до готовности в растительном масле. Постарайтесь сделать хрустящую корочку, для этого обжаривать необходимо на большом огне и не накрывая крышкой.

    Теперь осталось найти противень, выложить на него картофель, стерлядь и грибную массу, и накрыть фольгой. Готовить все нужно в течение 10-15 минут при температуре 200 градусов.

    Украсить блюдо можно свежей зеленью.

    Приятного аппетита!

    Другие рецепты приготовления вторых блюд вы сможете найти здесь .

     



  • На главную