Реклама

  • Хачапури из лаваша

     

    Хачапури из лаваша. конечно не сравнится с настоящей грузинской лепешкой, но от этого не становится менее вкусным. Попробуйте приготовить такую закуску для своих близких, тем более, что рецепт приготовления совсем простой.

    Хачапури — традиционное блюдо грузинской кухни. С 2011 г Грузии даже принадлежит патент на название этого блюда. Название блюда состоит из двух слов: хлеб и творог. Традиционное блюдо представляет из себя лепешку с сыром.

    Но сегодня я не предлагаю готовить настоящее хачапури. У нас будет облегченная версия. Этакий «русский» вариант — хачапури из лаваша .

    Продукты:

    • Одна упаковка лаваша,
    • Поллитра кефира,
    • 2 яйца,
    • 100 г творога,
    • 100 г сыра,
    • Сливочное масло — 60 г.,
    • Масло растительное для смазывания формы.

    Приготовление:

    Для начала приготовим начинку. Для этого сыр нужно мелко потереть. Творог хорошо размять, чтобы убрать комочки. Соединить творог и сыр и хорошо перемешать.

    Лаваш лучше брать тонкий. По собственному опыту скажу. Толстый лаваш, конечно, тоже пойдет. Но в процессе приготовления с ним не очень удобно работать, так как листы «лопаются». Лаваш распределить на противене. По количеству смотрите сами. Если тонкий лаваш, то у меня уходит 2 листа. Все листы не выкладывайте. Оставьте хотя бы один, он нам сейчас еще пригодится.

    Часть лаваша рвем руками на маленькие кусочки. Можно, конечно, и порезать. Но такой «ручной вариант» мне нравится больше.

    В кефир добавить 2 яйца. Хорошо перемешиваем смесь, можно даже ее немного взбить. И окунаем в нее кусочки лаваша, даем им полежать в ней минут 5, чтобы пропитались.

    И затем ровным слоем распределить в центре противеня. Размещаем таким образом, чтобы у нас оставались свободные края у сухих листов лаваша.

    Укладываем слой из творожно-сырной начинки.

    Закрывам пирог в виде конветика. Вся начинка должна быть закрыта. Оставшуюся смесь из яйца и кефира выливаем на поверхность пирога. Сверху выложить нарезанные кусочки масла.

    И отправляем на 25 минут в духовку, нагретую до температуры 180оС.

    Как видите ничего сложного в приготовлении нет. А получается очень вкусно. Ну просто пальчики оближешь.

    Хачапури из лаваша — хороший вариант для утреннего завтрака.

     



  • На главную