Реклама

  • Рулет из лаваша с семгой

     

    Posted on 13.12.2013 by july_vax

    На Новый Год и Рождество всегда хочется побаловать себя и своих родных чем-то вкусным и очень полезным. Рулет из лаваша с семгой – одна из многочисленных праздничных закусок. которая сочетает в себе два этих качества.

    Наверно немногие знают, что в семге содержится огромное количество полезных веществ (всего более сорока): прежде всего это жирные кислоты Омега-3, витамин В12, а также быстроусвающиеся протеины.

    Поэтому, рекомендуется есть побольше этой полезной рыбы, тем более, что из нее можно приготовить очень много оригинальных и вкусных блюд, таких например, как: суфле из семги. роллы с семгой. шашлык из красной рыбы (не только из семги) и т. д.

    Ну, а рулет из лаваша с семгой, среди всех этих блюд, будет пожалуй самым полезным, поскольку в его состав входит слабосоленая семга, в которой сохраняется больше всего этих веществ.

    Для приготовления рулета из лаваша с семгой нам нужно:

    • тонкий лаваш – 1 шт
    • слабосоленая семга – 150г
    • огурец – 1-2 шт
    • мягкий творожный сыр – 200 г
    • чеснок – 1-2 зубчика
    • укроп
    • перец черный молотый

    Рулет из лаваша с семгой – рецепт:

    Огурец моем и нарезаем очень тоненькими ломтиками. Слабосоленую семгу также необходимо порезать тоненькими пластинками. Иногда, когда нет времени, я покупаю семгу уже нарезанную так, как надо.

    Укроп моем, подсушиваем и измельчаем. Чеснок чистим и мелко режем, или выдавливаем через пресс.

    На пищевую пленку помещаем наш лаваш и равномерно намазываем его тонким слоем творожного сыра. Сверху посыпаем укропом и чесноком, перчим, а также, если сыр недостаточно соленый, солим по-вкусу.

    Отступаем от края лаваша примерно 1 см, и выкладываем семгу в 1 или 2 ряда таким образом, чтобы каждый следующий ломтик слегка покрывал предыдущий кусочек рыбы. Следом за семгой кладем кусочки огурца, можно внахлест.

    Главное в приготовлении рулета из лаваша с семгой – это правильно свернуть рулет, а именно плотно и ровно, не оставив пространства для воздуха. Сворачиваем рулет, расположив лаваш к себе стороной, на которой находиться семга.

    Когда рулет из лаваша и семги готов, обворачиваем его пищевой пленкой и кладем в холодильник, желательно на два-три часа.

    По прошествии этого времени, вынимаем рулет из холодильника, и немного обрезав его с обеих концов (это можно будет съесть позже), нарезаем его роллами приблизительно по 2 см.

    При подачи кусочки рулета из лаваша и семги можно украсить веточками укропа.

     



  • На главную