Реклама

  • Утка с абрикосами

     

    До нового года остается все меньше дней. И новогоднее меню нужно составить заранее. Друзья, Вы уже определились, что будете подавать на горячее в новогоднюю ночь? Ведь до нового года остается все меньше дней. Или Вы еще на перепутье, не знаете, что лучше приготовить – ореховую курочку или праздничного гуся. а может быть утку? Разрешите предложить Вам еще один несложный новогодний рецепт — Утка с абрикосами. Этот рецепт нам любезно предоставила читательница нашего сайта sanet. к сожалению своего имени она не назвала.

    Нам понадобится:

    • Тушка утки около двух кг,
    • Головка репчатого лука,
    • Одна большая или две средних моркови,
    • Один корень петрушки,
    • Соль,
    • Лавровый лист,
    • Консервированные абрикосы – 200г,
    • Клюквенное варенье – 500 г,
    • Сухое белое вино – 50мл.

    Готовим утку с абрикосами:

    • Потрошеную тушку утки хорошо промываем, промокаем влагу салфеткой и натираем солью.
    • Овощи промываем, чистим и нарезаем.
    • Нарезанные овощи выкладываем в сковороду с толстым дном, наверх кладем тушку утки.
    • Туда же вливаем 50мл воды, и запекаем в горячей духовке, при 180 0 ,
    • Чтобы наша утка не слишком «загорела» поливаем ее в процессе готовки образовавшимся соусом, если соус будет выкипать, подливаем воды. Готовим примерно два часа, в зависимости от вашей духовки.
    • Испеченную утку вынимаем из сковороды.
    • Тушеные овощи протираем через сито в кастрюльку, вливаем вино, добавляем лавровый лист и кипятим.
    • Утку режем на порционные куски, поливаем приготовленным соусом из овощей, затем поливаем кусочки утки вареньем и украшаем половинками абрикосов.

    К Утке с абрикосами хорошо подойдет овощной салат «Кокетка» .

    Счастливого Нового года!

    PS. Дорогие друзья, если Вам не сложно, понажимайте по кнопочкам соц. сетей. Спасибо!

     



  • На главную