Реклама

  • Рецепт – Жульен из шампиньонов

     

    Современная российская кулинария подарила нам удивительно вкусное блюдо – это жульен. Не смотря на небольшую порцию это блюдо необычайно сытное, так как для его приготовления используют сливки высокой жирности и сыр. Способ приготовления как всегда прост. Приступаем…

    Ингредиенты на 3 порции:

    • 300г. шампиньонов
    • 1 небольшая луковица
    • 6ст. ложек сметаны
    • 1ст. ложка соевого соуса
    • 150г. хорошо плавящего сыра
    • растительное масло.
    1. Грибы и лук мелко нарежем и обжарим до светло-золотистого цвета. Добавим сметану и соевый соус, хорошенько перемешаем, и накрыв крышкой потушим минут 7 - 8.
    2. Предварительно разогреем духовку до 200C. Грибы с луком переложим в порционные формочки - кокотницы, сверху посыплем сыром, натертым на терке, и поставим в духовку для запекания на 8-10 минут, сыр должен расплавиться и зарумяниться.
    3. Жульен подаем сразу, посыпав мелко порезанной зеленью. Очень хорошо сочетается с хрустящим тостом.
    4. Изюминка от в Ресторане. ру: Чтобы приготовить Жульен еще быстрее запекать его можно в микроволновой печи. Сначала под крышкой 5 - 7 минут при 100% мощности.
    5. Затем посыплем сыром и уже без крышки еще на 5 минут при 70% мощности. Если есть функция гриля, то потом еще на 5-7 минут в режиме гриля, чтобы верхний слой сыра слегка запекся.

    Жульен из Шампиньонов готов.

    Приятного Аппетита и Доброго здоровья!

     



  • На главную