Реклама

  • Закуски, бутерброды

     

    Начало | Пред. | 1 | След. | Конец | Все

    «Закуски – особенность русской кухни. Это небольшие порции более или менее острых или соленых кушаний, с которых обычно начинают обед или ужин (реже завтрак). Закуски – бутерброды, салаты, винегреты, паштеты, заливные блюда, студни. Прекрасный материал для закусок – сыры, колбасы, консервы, мясные и рыбные копчености, сельди.

    Закуски горячие – различные мясные и рыбные блюда, яичницы, грибы в сметане и т. д. Закуски холодные овощные – овощная икра, овощной паштет, фаршированные овощи и т. п.» (Малая кулинарная энциклопедия) Бутерброды. Самый распространенный бутерброд (дословный перевод - «хлеб с маслом») - это кусочек хлеба с каким-то продуктом. Но кроме простых бутербродов, бывают еще и бутерброды горячие, бутерброды-рулеты, которые подаются холодными, теплые бутерброды и т. д.

    В этом разделе приведены рецепты вкусных горячих бутербродов, оригинальных горячих бутербродов. Есть и рецепт вкусного теплого бутерброда. Близки по вкусу к горячим бутербродам хлебные тосты с мясным фаршем, луком и сыром и с ветчиной, сыром и квашеной капустой.

    Многим будут по вкусу аппетитные, любительские и каталонский бутерброды. Совсем просты в приготовлении бутерброды со шпротами и огурцом и бутерброды с копченой скумбрией. Обратите внимание на рецепты вкусных закусок с лавашем, это: «Радужный рулет», «Новогодние конвертики» и рецепт оригинальной закуски с тонким лавашем «Экзотический лаваш».

    Много вкусных и оригинальных закусок можно приготовить из сыра, начиная от популярной и любимой многими острой закуски из сыра с чесноком и майонезом, до праздничного рулета из расплавленного сыра с творогом и курицей. Не забудем про жареный сыр брынза, сырные палочки с тмином, ароматные сырные рулетики и «Американские пышки» - воздушные булочки с начинкой из лосося и сливочного сыра.

    Вкусная горячая мясная закуска – «Куриные крылышки в меду» - станет отличной горячей мясной закуской на дружеской вечеринке. А холодная закуска из мяса, приготовленного в отваре луковой шелухи, - «Копченое» мясо» - очень любима и популярна.

    Рецепты овощных закусок занимают в разделе основное место. Это овощные холодные закуски, горячие овощные закуски, овощные закуски к праздничному столу, легкие овощные закуски, коктейль-закуски… А оригинальную закуску «Мечта гурмана» пробовали?

     



  • На главную