Фаршированная утка. любимое угощение праздничного стола, особенно Новогоднего. Приготовить фаршированную утку не сложно. И сейчас я вам расскажу несколько способов, как приготовить фаршированную утку .

Как приготовить фаршированную утку. Фаршированная утка с рисом.

Для того, чтобы приготовить фаршированную утку. прежде всего, утку нужно купить ( можно домашнюю. но она жестковата).

Затем обработать тушку:

Опалить, очень тщательно промыть, выложить на отдельное блюдо для просушки.

Затем надо подготовить рис.

Чтобы крупа была рассыпчатой, ее надо мыть пока вода не станет прозрачной. Подготовленный рис варим в подсоленной воде до готовности.

На утку весом около 2 килограммов берется стакан сырого риса.

Далее начиняем утку сваренным и остуженным рисом.

Очень плотно утрамбовываем рис по всей поверхности брюшка. Затем зашиваем брюшко до гузки. И приступаем к очень ответственному моменту. Обмазываем утку солью и перцем.

Для того. чтобы корочкафаршированной утки была румяной и аппетитной, надо смазать ее майонезом.

Выложить на сковороду. налить 300 мл. воды и запекать в духовом шкафу 2 часа. При этом надо периодически

поливать утку вытопленным соком.

За 30 минут до готовности утки положить порезанные на четвертинки яблоки. Яблоки могут быть любого сорта. но лучше антоновские .

Если фаршированная утка готова, то при прикосновении вилки или тонкого ножа, будет литься сок.

Готовую фаршированную утку выложить на красивое блюдо, обложив печеными яблоками, разрезать шов и выложить рядом с уткой пропаренный рис. Разрезают утку с помощью секатора для птицы. Это блюдо хорошо само по себе, что не нуждается в дополнительных украшениях.

Как приготовить фаршированную утку. Фаршированная утка с медом и яблоками.

Фаршированную утку можно готовить разными способами. Есть немало рецептов с фотографиями. которые описывают процесс приготовления. Например, есть еще один оригинальный способ приготовления фаршированной утки. Это – фаршированная утка с медом и яблоками.

Для приготовления берем утку средней величины ,70 гр. меда и яблоки.

Подготавливаем утку. для этого ее надо тщательно промыть, выпотрошить.

Потроха хорошо подойдут для паштета. Ошпарить кипятком и обязательно обсушить .

Далее надо обмазать тушку снаружи и внутри солью и перцем.

Мед разводят в 5 стаканах теплой, кипяченой воды. Полученным сиропом смазывают тушку и дают ей обсохнуть. Затем снова обмазывают утку .

Далее закладывают в брюшко птицы порезанные яблоки. Яблоки выбирать желательно кислых сортов. Потом перекладываем утку на сковороду и вливают оставшийся сироп.

Запекают в духовом шкафу и периодически поливают ее сиропом с выделившимся соком. Готовую печеную утку осторожно вынимают. укладывают на красивое блюдо. разрезают шов, вынимают яблоки и размещают их рядом с уткой. Получается очень вкусное и праздничное блюдо.

Как вы поняли, приготовить фаршированную утку совсем не сложно. Попробуйте!