Реклама

  • Рецепт: утка с яблоками в духовке

     

    Приготовить утку с яблоками в духовке не так сложно, как кажется. Главное хорошо её очистить, обжечь над горелкой и тщательно вымыть. Чтобы при натирании специи распределялись равномерно, советую все специи смешать вместе и смесью, которая получилась, натереть утку. Яблоки выбирать с кислинкой, такие как антоновка или симиренко. Для определения готовности утки воспользоваться деревянными шпажками или зубочистками. Чтобы приготовить утку с яблоками понадобится совсем немного продуктов:

    • утка, до 2 кг весом
    • специи к шашлыку
    • перец молотый
    • майонез
    • кухонная соль
    • 3 яблока с кислинкой
    • подсолнечное масло

    Начнём приготовление: хорошо обработанную и вымытую утку. натрём снаружи и внутри смешанными специями, а внутри ещё смажем майонезом. Затем оставим утку, минут на 30, для того, чтобы пропиталась.

    Яблоки освобождаем от семян, делим на 4 части и помещаем внутрь утки. Разрез закалываем деревянными зубочистками или зашиваем нитками.

    Жаровню смажем подсолнечным маслом, в неё уложим утку, перевёрнутую спинкой вниз, а верх смажем майонезом. Запекаем в хорошо прогретой духовке 90-120 минут при 230-250 градусах, при этом периодически, примерно раз в 20 минут, поливаем утку растопившимся жиром.

    Уже готовую утку с яблоками вынимаем из духовки. выкладываем на блюдо, удаляем шпажки или нитки и украшаем ранее запечёнными яблоками, лимонными дольками и зеленью.

     



  • На главную