Реклама

  • Вкусные рецепты.

     

    Запеченные баклажаны в духовке или рецепт блюда из баклажанов "Жульен грибной из шампиньонов в баклажанных лодочках"

    Баклажаны запеченные в духовке по этому рецепту. фаршированные шампиньонами, луком и сыром, настолько вкусное блюдо, что ваши домашние или гости не смогут отойти от стола пока не уничтожат все ваши очень вкусные фаршированные баклажаны.

    И так, чтобы приготовить закуску "Жульен грибной из шампиньонов в баклажанных лодочках" нам потребуется:

    баклажаны среднего размера - 5 шт.;

    шампиньоны среднего размера - 10 шт.;

    среднего размера луковицы - 2 шт.;

    сметана - 3 ст. ложки;

    подсолнечное или оливковое масло;

    черный перец, соль, красный перец (паприка) - по вкусу.

    Как приготовить баклажаны запеченные в духовке по рецепту "Жульен грибной из шампиньонов в баклажанных лодочках":

    Хорошо моем баклажаны.

    Острым ножом разрезаем каждый плод вдоль, на две половинки.

    ВНИМАНИЕ: разрезать нужно так, чтобы плодоножка вместе с хвостиком осталась на баклажане!

    Посуду для запекания смазываем оливковым или подсолнечным маслом.

    Баклажаны солим и смазываем со всех сторон подсолнечным или оливковым маслом.

    Укладываем в форму срезом вверх.

    Чтобы получились хорошо запеченные баклажаны сначала ставим их в прогретую до 200?С духовку на 15-25 минут. Готовые баклажаны должны легко протыкаться спичкой.

    Посуду с запеченными баклажанами вынимаем из духовки и чайной ложкой вынимаем из них мякоть, оставляя возле шкурки не больше 0,5 см.

    Вынутую мякоть нарезаем на мелкие кусочки.

    Тем временем подумаем как приготовить грибной жульен для начинки. Для этого:

    Мелко нарезанные шампиньоны обжариваем на сковородке 15-20 минут.

    Лук нарезаем тонкими полукольцами и добавляем на сковородку к шампиньонам.

    Жарим на среднем огне еще 15-20 минут.

    Добавляем красную паприку, нарезанную мякоть баклажан, солим и перчим по вкусу.

    Обжариваем все вместе еще 2-4 минуты.

    Выключаем огонь.

    Добавляем сметану и все хорошо, но аккуратно перемешаем.

    Наш жульен грибной готов.

    Теперь, чтобы наши запеченные баклажаны стали фаршированные, приготовленной начинкой наполним наши "лодочки".

    Сверху фаршированные баклажаны посыпем натертым твердым сыром и отправляем в духовку.

    Держим баклажаны в духовке еще минут семь. Духовка должна быть сильно разогрета.

    Сыр расплавился и зарумянился? Значит наш очень вкусный рецепт блюда из баклажанов "Жульен грибной из шампиньонов в баклажанных лодочках" готов!

    ВСЕМ - приятного аппетита.

     



  • На главную