Это один из вариантов того как приготовить стерлядь запеченная в фольге. Возможно, на нашем сайте найдутся другие варианты приготовления этого блюда. Об этом можно узнать в блоке с похожими рецептами. Это также будет полезно если тема не раскрыта.

Рецепт блюда стерлядь запеченная в фольге был автоматически добавлен 31 августа 2011.

Ингредиенты

• Стерлядь целая 1 шт.
• Лук репчатый 1 луковица
• Лимон 1 шт.
• Приправа (смесь прованских трав)
• Соль, перец черный молотый

Как приготовить

• 1 В данном случае использовалась рыбка весом 950 г. т. е. весьма крупная. Моем, потрошим. Чистить осетровые, я вам скажу, дело нетривиальное, а срезать вкуснейшую кожу совсем не хотелось. Использовал способ, вычитанный в интернете: рыбка выкладывается в поддон и пару раз обдается кипятком из чайника. После этого чешуя чистится исключительно.
• 2 Режем лук полукольцами.
• 3 И лимончик аналогично.
• 4 Рыбку солим, перчим слегка, добавляем приправу (я использовал смесь прованских трав: розмарин, базилик, тимьян, шалфей, чабер, майоран и т. д.) с обеих сторон и в брюхо. После этого обмазываем щедро оливковым маслом.
• 5 На поддон укладываем фольгу, лимон, лук, веточки укропа (или петрушки, даже лучше).
• 6 Кладем туда рыбку. Из-за большого размера пришлось свернуть ее слегка. Те же ингредиенты кладем ей в брюхо и сверху.
• 7 Заворачиваем в фольгу и кладем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку.
• 8 Через 40 мин. достаем и разворачиваем. Лимон рекомендую убрать, особенно если не планируете все сразу скушать.
• 9 Приятного аппетита!

Последние новости Похожие рецепты

• Стерлядь с овощами в фольге Рыбу выпотрошить почистить, помыть обсушить, отрезать хвост, голову и нарезать кусочками. Посолить, поперчить обвалять в майонезе выложить на фольгу полить лимонным соко.
• Семга, запеченная в фольге Семгу можно не освобождать от шкурки, так как она защитит рыбу от возможного пригорания. Каждый кусочек посолить, посыпать специями. 2. Каждый кусочек семги уложить на.
• Тыква, запеченная в фольге Духовку предварительно разогреть до 200°С. Чеснок очистить и истолочь с солью, перцем, кориандром, кинзой и петрушкой. Добавить оливковое масло и сок лимона, все перемеш.
• Молодая картошка, запечённая в фольге Молодую картошку тщательно вымыть и надрезать в двух-трёх местах не дорезая примерно сантиметр. Выстелить фольгой форму для запекания так, чтобы концы свисали. Уложить к.