Состав продуктов:

1 стерлядь (1 кг);

1 луковица;

1 лимон;

1 ч. л. растительного масла;

1 пучок свежей зелени;

соль, молотый черный перец по вкусу.

как приготовить запеченная стерлядь в домашних условиях:

У стерляди нежное и вкусное мясо, поэтому при ее запекании не требуется каких-либо дополнительных продуктов, улучшающих вкус. Все довольно просто – рыба, лук и лимон.

Рыбу помыть, обдать кипятком 2-3 раза и вынуть мелкие и крупные чешуйки, чтобы кожа осталась. Очистить от внутренностей.

Рыбу натереть изнутри и снаружи солью и перцем.

Лук почистить, порезать кольцами.

Лимон помыть, обсушить и порезать полукольцами.

На противень положить кусок фольги, пригодный для завертывания в него целой рыбины, смазать его маслом. Выложить слой лука и лимонных кружков.

На этот слой выложить рыбу, сверху положить остальной лук и лимон, завернуть фольгу и скрепить концы фольги так, чтобы рыба была упакована в ней герметично.

Противень с рыбой поставить в духовку и томить там рыбу при температуре 180-200С 40 минут.

Фольгу развернуть и снова поставить в духовку на 10-15 минут, чтобы рыба подрумянилась.

Готовую рыбу переложить в плоское блюдо и посыпать свежей зеленью.

Как приготовить другие блюда в домашних условиях - рецепты с фото: