Запеченная стерлядь
Состав продуктов:
- 1 стерлядь (1 кг);
1 луковица;
1 лимон;
1 ч. л. растительного масла;
1 пучок свежей зелени;
соль, молотый черный перец по вкусу.
как приготовить запеченная стерлядь в домашних условиях:
У стерляди нежное и вкусное мясо, поэтому при ее запекании не требуется каких-либо дополнительных продуктов, улучшающих вкус. Все довольно просто – рыба, лук и лимон.
Рыбу помыть, обдать кипятком 2-3 раза и вынуть мелкие и крупные чешуйки, чтобы кожа осталась. Очистить от внутренностей.
Рыбу натереть изнутри и снаружи солью и перцем.
Лук почистить, порезать кольцами.
Лимон помыть, обсушить и порезать полукольцами.
На противень положить кусок фольги, пригодный для завертывания в него целой рыбины, смазать его маслом. Выложить слой лука и лимонных кружков.
На этот слой выложить рыбу, сверху положить остальной лук и лимон, завернуть фольгу и скрепить концы фольги так, чтобы рыба была упакована в ней герметично.
Противень с рыбой поставить в духовку и томить там рыбу при температуре 180-200С 40 минут.
Фольгу развернуть и снова поставить в духовку на 10-15 минут, чтобы рыба подрумянилась.
Готовую рыбу переложить в плоское блюдо и посыпать свежей зеленью.
Как приготовить другие блюда в домашних условиях - рецепты с фото: