Раз уж я окончательно “подружилась” с уткой - держите еще один рецепт из этой птицы. Здесь все ни на грамм не сложнее, чем с уткой с яблоками, рецепт которой я уже выкладывала в блоге. И, кстати, не менее вкусно Главное - следить, чтобы утка не пережарилась. Вместо шампиньонов вы можете использовать сезонные лесные грибы - например, лисички, опята или даже белые....

Читать дальше

Опубликовал admin Четверг, ноября 17, 2011 Самое известное китайское блюдо неожиданно полюбилось нашим соотечественникам, и многие уже не мыслят любой праздничный, и в частности — новогодний стол. без приготовления утки по-пекински. Традиционно это блюдо подается с мандариновыми блинчиками и кистью из зеленого лука, которой на мясо утки наносят соус....

Читать дальше

Продукты: - 1 сырая утка; - 1 большая луковица; - 1 большая морковь; - черный молотый перец; - черный перец горошком, душистый перец; - лавровый лист; - соль. Способ приготовления: Утку помыть, если вы привезли ее из деревни, то возможно потребуется ее выпотрошить. Потроха оставить на какое-нибудь другое вкусное блюдо....

Читать дальше

Утка в мировой кулинарии считается настоящим деликатесом. И хоть ее мясо довольно жирное, но утиный жир легко усваивается организмом, и поэтому утка относится к диетическому питанию. Но, кроме этого, оно очень вкусное, нежное и ароматное. Утку жарят, тушат, запекают в духовке с различными овощами, из утиных костей варят ароматные бульоны, а из филе – начинку для пирогов и пельменей....

Читать дальше

Готовим суп из утки с репой – предупреждаю, это будет взрослое блюдо, так как для его приготовления будет использоваться столовое вино, да и репа не самый лучший корнеплод для нежного детского желудка. Для приготовления супа из утки с репой нам потребуется: Утка(разобранная тушка) – 200 грамм Репа – 2 корнеплода Вода – 2 литра Мука – 1 столовая ложка Укроп(зелень) – 1 пучок Масло сливочное – 2 столовые ложки Вино столовое – 200 мл Специи(набор) Соль Разделать тушку утки на небольшие порционные куски, обжарить на разогретом сливочном масле, закрыв мясо крышкой, изредка переворачивая....

Читать дальше

Утка по-Пекински. блюдо китайской кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 160 минут. Тушка утки весом 2 кг; 1 ст. ложка меда; 3 ст. ложки темного соевого соуса; 1 ст. ложка кунжутного масла; красный пищевой краситель (по желанию); 2 ст. ложки воды. Для блинчиков: 500 г пшеничной муки;...

Читать дальше

Зятек настрелял уток по осени ничего путевого дома с дочкой не сделали мне принесли … солянку не предлагать. Дикая утка фаршированная Ощипанную, выпотрошенную и вымытую тушку положить в кислое молоко на сутки. Затем вынуть, промыть, нашпиговать шпиком, натереть изнутри и снаружи солью с перцем....

Читать дальше

Утка по-деревенски с квашеной капустой. vlad_piskunov wrote in foodclub_ru 23 февраля, 2009 Местонахождение: Пучково Я знаю четыре очень хороших рецепта приготовления утки. Самый практичный – это конфи из ножек. Приготовлю, когда соберу достаточное количество утиного жира. Самый изысканный – грудка под ягодным соусом....

Читать дальше

Для приготовления потребуется: 1 тушка утки (1 1/2 кг) 5 луковиц 2 ст. л. сливочного масла 250 г помидоров 1/2 стакана сухого белого вина соль и перец по вкусу Способ приготовления: Нарезанный кольцами лук поджарьте на сливочном масле. В этой посуде подрумяньте разделенную на порции утку....

Читать дальше

Пиво – не только вкусный напиток, но и незаменимый ингредиент многих кулинарных шедевров. Один такой шедевр мы предлагаем вам приготовить самостоятельно. В этой статье мы расскажем. как приготовить утку в пиве по-итальянски. Рецепт рассчитан на пять-шесть порций. Вам понадобится: большая утка (примерно 2 кг), 2 ст....

Читать дальше

Раньше блюда из птицы традиционно ассоциировались с наступлением долгожданных праздников (Рождества, Пасхи, Нового года и др.). С глубокой древности славянские народы употребляли в пищу лебедей, журавлей, цапель, диких уток, тетеревов, куропаток, из домашней птицы — кур, уток, гусей и др....

Читать дальше